お料理のコース

料理コース・ご宴会・ご案内ページです

お得なプラン」に、パーティにお得なコースプランをご用意しております。

◇ NEW!! 充実のお料理コース ◇
お料理コース 2500円・3000円・3500円・4500円(税込)
ドリンクコース 1480円・1780円・1980円(税込)

★生ビール、冷たいサワー、カクテル、ワイン、日本酒など美味しいお酒がたくさんございます。
パーティのお客様にはドリンクコースをご用意しております。

内容・ご予算プラン調整いたします!
お集まりの下見もお気軽にどうぞ!

・仕入れにより、内容が変更となる場合もございますので、お気軽にお問い合せください。
・内容についてのおたずね、またご変更のご希望などございましたら、お気軽にご相談ください。

★その他、お料理のコースをご予算に応じて承ります。

2,500円料理コース(税込)

お気軽にお楽しみいただく手づくりコースです。

カツオのたたき

【前菜】
1.彩り野菜の玉子焼き
2.国産牛といろいろ豆のピリ辛チリトマト煮
3.カツオのタタキ 柚子ポンドレッシング

・前菜3種の盛り合わせです。

【サラダ】
オーガニック野菜と春野菜のサラダ 瀬戸内レモンドレッシング

・オーガニック野菜サラダです。瀬戸内生のオーガニックレモンでつくるドレッシングで

美桜鶏のスパイシーフライドチキン

【揚げ物】
1.美桜鶏のスパイシーフライドチキン
・南アルプス産の安心の国産鶏、美桜鶏のスパイシーな揚物です。
2.フレッシュじゃがいもの自家製フライドポテト
・ほくほくフレッシュポテトを安全なEXV菜種油で揚げる、自家製フライドポテトです。

アマ二豚肩ロースの備長炭焼き

【肉料理】
アマニ豚の鉄板焼き オニオンペッパーソース

・アマニを食べて育ったヘルシーなフランスの豚を鉄板焼きにしました。

【パスタ】
本日のパスタ

・旬の選りすぐりの素材をつかったパスタをお出しします。 

【デザート】
季節の自家製マンゴージェラート

・季節の素材を取り入れた自家製のデザートです。

3,000円料理コース(税込)

ご満足いただける、当店のスタンダードコースです。

カツオのたたき

【前菜】
1.合鴨ロースの自家製スモーク
・ワインに合う、ハイブリット鴨のくんせいです。
2.ニュージーランド産 仔羊カルビのトマト煮込み チーズ焼き
・臭みをなくしじっくりと煮込んだ仔羊です。
3.カツオのタタキ 柚子ポンドレッシング
・脂の乗ったカツオのタタキです。柚子ポンドレッシングでお召し上がりください。

鶏ムネ肉のスーパーフードサラダ

【サラダ】
美桜鶏むね肉と春野菜のオメガサラダ ゴマドレッシング

・新鮮な季節のオーガニック野菜とヘルシーな鶏むね肉で作るビタミンなど栄養価もバッチリのサラダです。(写真は一例です)

美桜鶏のスパイシーフライドチキン

【揚げもの】
1.れんこんと豚挽肉のはさみ揚げ
2.美桜鶏のスパイシーフライドチキン

・美桜鶏をショートニング無添加の安全な衣と安心の菜種油で揚げた食感さくさくのフライドチキンです。

本日の鮮魚のカルパッチョ

【魚料理】
本日の鮮魚のカルパッチョ 有機レモンハーブドレッシング

・新鮮なお魚のカルパッチョです。さっぱり瀬戸内オーガニック生レモンの手づくりドレッシングです。

【肉料理】
牛フィレ肉のグリル

・やわらかな牛フィレのグリルです。

【パスタ】
自家製ベーコンと春野菜のペペロンチーノ

・添加物は塩だけの安心の手づくりベーコンを使っています。

奥久慈卵の濃厚プリン

【デザート】
自家製奥久慈卵のプリン

・甘くて美味しい手づくりデザートです。

3,500円料理コース(税込)

シェフおすすめの充実のコースです!
米を食べて育つ安心の熊本産えこめ牛(エコ+牛)がメインです。
魚料理もお楽しみいただけます。

【前菜】
1.オーストラリア産 プレミアムビーフのローストビーフ
・自家製のじっくり仕込んだローストビーフです。
2.フレッシュモッツァレラのパリパリマルゲリータピッツァ
・新鮮なモッツァレラとトマトの風味がマッチした人気のピザです。
3.カツオのタタキ 柚子ポンドレッシング
・脂の乗ったカツオのタタキです。柚子ポンドレッシングでお召し上がりください。

【サラダ】
国産SPF無菌豚とオーガニック野菜の豚しゃぶサラダ 青じそドレッシング

・SPF無菌豚とは5つある特定病原菌を持たず、ビタミンB1が牛の10倍もある、オレイン酸豊富な豚です。ブロッコリー、オーガニック野菜、オメガ3のスーパーフードを合わせたサラダです。(写真は一例です)

【揚げもの】
1.広島産 大粒ガキのオーガニックパン粉揚げ
2.フレッシュするめイカ オーガニックパン粉揚げ

【魚料理】
ノルウェー産トロサーモンとアボカドのカルパッチョ

・やわらかで旨味のある中トロにアボカドを合わせてさっぱり美味しいタマネギのドレッシングでカルパッチョにしました。

【肉料理】
熊本県産えこめ牛サーロインのステーキ 新玉ネギのシャリアピンソース

・安全な肥料と米を食べて育つ美味しい熊本産のエコな国産牛サーロインステーキです。

【パスタ】
海の幸のピリ辛トマトスパゲッティ

・美味しいトマトソースのシーフードスパゲッティです。

マスカルポーネの自家製ティラミス

【デザート】
北海道産マスカルポーネの自家製ティラミス

・手づくりの冷たくて美味しいティラミスをお召し上がりください。

4,500円料理コース(税込)

最高級ミスジ肉の備長炭火焼と旬の魚料理、
肉と魚両方の料理をお楽しみいただける美味コースです。

【前菜】
1.黒毛和牛内モモ肉のタタキ風
・上質の黒毛和牛内モモ肉をタタキ風にしました。
2.帆立、エビ、ポルチーニのクリーミーグラタン
・海鮮とコクのあるポルチーニを合わせたグラタンです。
3.ズワイガニと冬野菜のパリパリピザ
・ぷりぷりのズワイガニと菜の花の美味しさあふれるピザです。

【サラダ】
オーガニック野菜 とスーパーフードのサラダ ジェノベーゼドレッシング

・ビタミン、オメガ3たっぷりのオーガニック野菜をお召し上がりいただくサラダです。

【揚げもの】
1.広島県産 大粒ガキのオーガニックパン粉揚げ
2.岩中豚の串揚げ
・良質の豚の安全油の串揚げです。

【カルパッチョ】
鮮魚のカルパッチョ 2種盛り合わせ

・愛媛県八幡浜直送のとれたて鮮魚を豪華に2種カルパッチョにしました。

【魚料理】
寒ブリの香草オーブン焼き

・脂ののったブリの焼きものです。

国産黒毛和牛四級ミスジの備長炭焼

【肉料理】
国産黒毛和牛4級ミスジの備長炭焼き

・国産の極上黒毛和牛をジューシーに美味しく備長炭焼きにします。ぜひお召し上がりください。

【パスタ】
海の幸と春野菜の地中海風ペスカトーラ

・海の幸いっぱいのスパゲッティです。

マスカルポーネの自家製ティラミス

【デザート】
奥久慈卵のプリンとティラミス自家製デザート2種盛り合わせ

・手づくりの冷たくて美味しいティラミスと濃厚卵のプリンをお召し上がりください。

菜やのドリンクコース

コース・パーティ料理ご注文のお客様に、ドリンク飲み放題コースをご用意しております
「予約プラン」がお得です

(1)1480円・(2)1780円・(3)1980円ございます。
スタートから2時間(オーダーは約1時間40分)です。 御延長承ります。
(ご延長30分毎(1)350円・(2)450円・(3)480円(税込))

1,480円 ドリンクコース(税込)

◆生ビール
スーパードライ生ビール(アサヒ)

◆ワイン
ジャコンディ (赤/白)

◆高圧のハイボールとウィスキー
ハイボールは高圧でシュワシュワのハイボールタワーから注ぎます。


ブラックニッカ
ホワイトホース
アーリータイムズ
ジムビーム・ブラック
カナディアンクラブ

(お好みで飲み方をお選び下さい ハイボール/水割り/ロック/お湯割り/ストレート/)

◆日本酒
白雪

◆梅酒(ロック/水割り/ソーダ割り)
南高梅

◆焼酎
本格麦焼酎
本格芋焼酎
本格米焼酎

しそ焼酎(鍛高譚)

◆カクテル
モヒート
ジントニック
ジンライム
モスコミュール
スクリュードライバー
スプモーニ
ファジーネーブル
ライチオレンジ
ライチグレープフルーツ
マンゴーオレンジ
カシスビール

★リキュールのお好きなドリンク割もできます。
『カシス』『カンパリ』『ジン』『ウォッカ』
   +
(オーガニックオレンジジュース/オーガニックグレープフルーツジュース/ソーダ/ライム/コーラ/ジンジャエール/ウーロン茶)

◆サワー
ドリンクコースのサワーは富士山伏流水の樽詰めサワーを使用しております。

レモンサワー
グレープフルーツサワー
ライムサワー
ライチサワー
南高梅サワー
カシスサワー  
ウーロンサワー

◆ノンアルコールカクテル
ノンアルコール・カシスオレンジ

◆ノンアルコールビール
アサヒドライゼロ または キリン零ICHI

◆ノンアルコールドリンク
グレープフルーツジュース
オレンジジュース
コーラ
ジンジャーエール
ウーロン茶

1,780円 ドリンクコース(税込)

◆生ビール
スーパードライ生ビール(アサヒ)

◆ワイン
ジャコンディ(赤 / 白)
ラ・ロスカ(スパークリング・カヴァ)

◆高圧のハイボールとウィスキー
ハイボールは高圧でシュワシュワのハイボールタワーから注ぎます。


ブラックニッカ
バランタイン
アーリータイムズ
フォアローゼス
ジムビーム・ブラック
カナディアンクラブ

(お好みで飲み方をお選び下さい ハイボール/水割り/ロック/お湯割り/ストレート/)

◆日本酒
八海山特別本醸造

◆梅酒(ロック/水割り/ソーダ割り)
南高梅

◆焼酎
本格麦焼酎
本格芋焼酎
本格米焼酎

鍛高譚(しそ焼酎)

◆カクテル
モヒート
ジントニック
ジンライム
モスコミュール
スクリュードライバー
スプモーニ
ファジーネーブル
ラムコーク
チャイナブルー
ライチオレンジ
ライチグレープフルーツ
マンゴーオレンジ
ミモザ
ウイスキーコーク
カシスビール
キール
キールロワイヤル

★リキュールのお好きなドリンク割もできます。
『カシス』『カンパリ』『ライチ』『ジン』『ウォッカ』『ラム』
   +
(オーガニックオレンジジュース/オーガニックグレープフルーツジュース/ソーダ/ライム/コーラ/ジンジャエール/ウーロン茶)

◆サワー
ドリンクコースのサワーは富士山伏流水の樽詰めサワーを使用しております。

レモンサワー
グレープフルーツサワー
ライムサワー
ライチサワー
南高梅サワー
カシスサワー  
ウーロンサワー

◆杏露酒

◆ノンアルコールカクテル
ノンアルコール・カシスオレンジ

◆ノンアルコールビール
アサヒドライゼロ または キリン零ICHI

◆ノンアルコールドリンク
グレープフルーツジュース
オレンジジュース
コーラ
ジンジャーエール
ウーロン茶

1,980円 ドリンクコース (税込)

◆生ビール <ハードシードルの生もお飲み頂けるお得なコースです。>
スーパードライ生
ハードシードル生(キリン)

◆ワイン
ロバート・モンダヴィ (赤 / 白)
ラ・ロスカ(スパークリング・カヴァ)

◆高圧のハイボールとウィスキー
ハイボールは高圧でシュワシュワのハイボールタワーから注ぎます。


ブラックニッカ
バランタイン
アーリータイムズ
フォアローゼス
ジャックダニエル
I.W.ハーパー
竹鶴ピュアモルト
ジムビーム・ブラック

(お好みで飲み方をお選び下さい ハイボール/水割り/ロック/お湯割り/ストレート/)

◆日本酒
八海山特別本醸造
伯楽星特別純米

◆梅酒(ロック/水割り/ソーダ割り)
南高梅

◆本格焼酎
麦焼酎(中々)
芋焼酎 (芋)
米焼酎 (仙頭)
黒糖焼酎 (喜界島)

鍛高譚(しそ)

◆カクテル
モヒート
ジントニック
ジンライム
モスコミュール
スクリュードライバー
スプモーニ
ファジーネーブル
ラムコーク
テキーラサンライズ
チャイナブルー
ライチオレンジ
ライチグレープフルーツ
マンゴーオレンジ
ウィスキーコーク
カシスビール
シャンディガフ
ミモザ
キール
キールロワイヤル

★リキュールのお好きなドリンク割もできます。
『カシス』『カンパリ』『ライチ』『ジン』『ウォッカ』『ラム』『テキーラ』
   +
(オーガニックオレンジジュース/オーガニックグレープフルーツジュース/ソーダ/ライム/コーラ/ジンジャエール/ウーロン茶)

◆サワー
ドリンクコースのサワーは富士山伏流水で作られる樽詰めサワーを使用しております。

レモンサワー
グレープフルーツサワー
ライムサワー
ライチサワー
南高梅サワー
カシスサワー  
ウーロンサワー

杏露酒

◆ノンアルコールカクテルノンアルコール・カシスオレンジ

◆ノンアルコールビール
アサヒドライゼロ または キリン零ICHI

◆ノンアルコールドリンク
グレープフルーツジュース
オレンジジュース
コーラ
ジンジャーエール
ウーロン茶